撒拉族
撒拉族主要聚居在地处黄河沿岸的青海省循化地区。撒拉族撒拉族有自己的语言，但无文字，通用汉文。撒拉族男儿，多以上山伐木、下河板筏为生。此外，养蜂是撒拉人最喜爱的副业生产，园艺也是他们的特长。撒拉族主要节日有开斋节、古尔邦节等。最大的传统节日为古尔邦节，每当节日来临，撒拉族都要宴请宾客，煮手抓羊肉，炖鸡肉，做糖包、油炸蛋糕、炸馓子，做“比利买海”（油搅团）、“木丝日”（一种以油、熟面等为馅的包子）和各种烩菜。
- 中文名: 撒拉族
- 人口: 130,607人(2010年)
- 外文名: Salar
- 分布: 青海，甘肃。
- 别称:
- 语言: 街子、孟达
- 文字: 土尔克文
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